10 motivi per smettere di bere il caffè

Caffè: fa bene o fa male? Potresti ricevere un colpo di frusta da parte dei media cercando di capirlo. La verità è che trovo questo argomento confuso come probabilmente lo fai tu.

Dopotutto, i media di certo non aiutano a chiarire se la tazza di joe preferita in America ti porterà nell'ufficio del dottore o ti libererà con un buono stato di salute. E quando il notiziario di una notte è in conflitto con i messaggi palesemente contraddittori di un altro, non c'è da meravigliarsi perché così tanti di voi alzano le spalle in totale confusione mentre riempite la vostra tazza mattutina e andate avanti con la vostra giornata!

E con l'aroma vellutato e la promessa di energia di quella scossa di caffeina, potresti semplicemente supporre che ci debba essere qualcosa in quelle affermazioni benefiche... So tutto su questa adorazione del caffè. Anch'io ero innamorato e innamorato della Coffea Arabica. Abbiamo avuto il nostro corteggiamento negli anni '90, quando ho lavorato più di 80 ore al pronto soccorso e ho visto da 30 a 40 pazienti al giorno.

Ho scambiato il sonno con l'espresso, l'energia autentica con il gelato al caffè Haagen Daz e i normali ritmi circadiani con scariche di adrenalina ad alta velocità e caffeina. Ma poi, il mio corpo ha iniziato a comunicarmi ciò che stavo cercando di non sentire: rallenta e lascia che i sistemi naturali prendano il loro corso. Puoi leggere di più su come ho cambiato con successo la mia salute qui .

Quando ho iniziato a sintonizzarmi con il mio corpo e fornirgli ciò che voleva davvero - cibi freschi, interi, veri, non trasformati, sonno, relax e il tempo per godermi la vita che avevo creato per me e la mia famiglia - sono stato in grado di rompere con il caffè e fare pace con la mia salute.

Puoi farlo anche tu, e ti dirò come. Ma prima, discutiamo di cosa rende il caffè un argomento così caldo ampiamente controverso nei circoli della salute di oggi.

Mentre ci sono molte controversie sul ruolo del caffè nella prevenzione del morbo di Parkinson e del cancro al seno, mi interessa soprattutto la conversazione relativa al suo effetto sul metabolismo dello zucchero nel sangue. Se hai letto il mio ultimo libro, The Blood Sugar Solution , allora sai già come l'insulino-resistenza e l'infiammazione siano al centro delle malattie croniche dei giorni nostri. L'unica abitudine salutare più importante che tutti noi possiamo adottare è quella di gestire il nostro livello di zucchero nel sangue diminuendo i fattori scatenanti che lo spingono fuori equilibrio. Sei curioso di sapere se il caffè è uno di quei fattori scatenanti?

Come afferma il dottor Walter C. Willet della Harvard School of Public Health, "Il caffè è una raccolta incredibilmente potente di composti biologicamente attivi". Come ogni sostanza simile al cibo, il caffè ha effetti di vasta portata sul corpo e deve essere rispettato come una potente droga.

La caffeina, forse il composto "droga" più apprezzato nel caffè, costituisce solo l'1-2 percento del chicco. Gli acidi clorogenici, il caffeolo, i polifenoli, i fitoestrogeni e i diterpeni stanno ora iniziando a essere studiati sui loro effetti sulla salute umana e anche sul metabolismo del glucosio.

Negli anni '80 e '90 sono stati condotti diversi studi prospettici di coorte per studiare la correlazione tra caffè e diabete. Molti di questi studi hanno riportato che esiste un'associazione dose-dipendente inversa con il rischio di diabete di tipo 2. Ciò significa che, per ragioni ancora poco chiare, tutti quegli studi di ricerca hanno scoperto che più caffè bevevano persone con un normale livello di zucchero nel sangue, minore era il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. Diversi componenti del caffè potrebbero essere responsabili di questi risultati coerenti.

L'acido clorogenico nel caffè potrebbe inibire la glucosio-6-fosfatasi, un enzima che regola il metabolismo dello zucchero nel sangue nel fegato. Potrebbe anche essere dovuto ai livelli indiscutibilmente alti di antiossidanti, che hanno un effetto benefico sulla sensibilità all'insulina. Non sorprende che i canali di notizie abbiano poi suonato il campanello che il caffè era protettivo e ci siamo goduti tutti la nostra tazza di joe senza alcun rimorso. Fino al prossimo rapporto.

Alcune menti curiose volevano sapere esattamente chi era protetto. E perché? Come? Questi studi hanno dimostrato che nelle persone con diabete di tipo 2 l'assunzione di caffè era correlata con picchi di insulina e aumento della glicemia dopo un pasto. Ulteriori ricerche hanno dimostrato che la caffeina nel caffè potrebbe essere il colpevole responsabile della secrezione di livelli più elevati di insulina dal pancreas.

Livelli chiaramente più elevati di insulina e glucosio non sono il lavoro che vogliamo concedere a un corpo che guarisce dall'insulino-resistenza. Considerando che la diabesità colpisce quasi 1,7 miliardi di persone in tutto il mondo e sta crescendo, le notizie notturne ora suonavano l'allarme di cautela che forse la nostra abitudine al caffè è una dipendenza dannosa che deve essere respinta.

Spesso mi viene chiesto perché il caffè viene tolto dai miei programmi. Mentre alcune popolazioni di persone possono tollerare il caffè e persino godere di alcuni benefici per la salute, è evidente che non è per tutti.

È probabile che se stai leggendo questo o tu o qualcuno a cui tieni sia malato, infiammato, con uno squilibrio ormonale, compromesso dal punto di vista nutrizionale, oberato di lavoro, stressato, affaticato, depresso e tossico. Il caffè non fa parte della medicina necessaria per la tua guarigione.

Ecco 10 motivi per cui:

1. La caffeina nel caffè aumenta le catecolamine, gli ormoni dello stress. La risposta allo stress suscita cortisolo e aumenta l'insulina. L'insulina aumenta l'infiammazione e questo ti fa sentire schifoso.

2. L'abitudine alla caffeina diminuisce la sensibilità all'insulina, rendendo difficile per le cellule rispondere adeguatamente alla glicemia. Alti livelli di zucchero nel sangue portano al deterioramento arterioso e all'aumento del rischio di mortalità correlato a malattie cardiovascolari.

3. Il caffè non filtrato ha la più alta quantità di antiossidanti benefici, ma perde anche la maggior parte dei diterpeni nel tuo sistema. Questi diterpeni sono stati collegati a livelli più elevati di trigliceridi, livelli di LDL e VLDL.

4. È stato anche dimostrato che gli utili acidi clorogenici che possono ritardare l'assorbimento del glucosio nell'intestino aumentano i livelli di omocisteina, un indicatore dell'aumento del rischio di malattie cardiovascolari, che tende ad essere elevato nella diabesità.

5. L'acidità del caffè è associata a disturbi digestivi, indigestione, bruciore di stomaco, GERD e disbiosi (squilibri nella flora intestinale).

6. La dipendenza è spesso un problema con i bevitori di caffè e rende davvero difficile fare affidamento sulla fonte naturale di energia del corpo. Chiedi a qualsiasi bevitore di caffè come ci si sente a ritirarsi dal caffè e scambierai la loro storia per quella di un tossicodipendente...

7. Tendenza delle dipendenze associative con il caffè: chi non pensa immediatamente alla crema dolce e allo zucchero caldi e schiumosi quando immagina il caffè? Sicuramente il business del caffè ha ispirato una cultura dipendente dai sapori zuccherini e grassi di quello che è diventato più un pasto che una bevanda! Quel latte mattutino è l'epitome del cibo privo di densità nutrizionale ma ricco di energia!

8. Il 5-HIA, un acido organico e componente del neurotrasmettitore serotonina (la sostanza chimica felice) visto nelle urine tende ad essere elevato nei bevitori di caffè, il che significa che possono essere a rischio di livelli più bassi di sintesi della serotonina nel cervello. La serotonina è necessaria per il sonno normale, la funzione intestinale, l'umore e i livelli di energia. È un circolo vizioso, poiché la caffeina può interrompere il sonno e promuovere ansia e depressione. Conosciamo tutti qualcuno che tende ad essere stanco, cablato e troppo caffeinato!

9. Nei bevitori di caffè è stata osservata un'elevata escrezione urinaria di importanti minerali come calcio, magnesio e potassio. Uno squilibrio nel tuo stato elettrolitico può portare a gravi complicazioni sistemiche.

10. I costituenti del caffè possono interferire con il normale metabolismo dei farmaci e la disintossicazione nel fegato, rendendo difficile la regolazione del normale processo di disintossicazione nel fegato. Un altro problema da tenere presente con l'assunzione di caffè è il modo in cui alcuni farmaci come la levotiroxina (tiroide) e gli antidepressivi triciclici vengono scarsamente assorbiti, peggiorando curiosamente i sintomi per i pazienti.

E adesso... Se pensi di non poter tagliare quel caffè, ripensaci. L'ho fatto e ora voglio che tu senta lo stesso livello di rinnovamento e restauro che ho sperimentato io. È un saggio esperimento concedersi una pausa dall'assunzione di caffè e vedere come ci si sente a vivere la propria vita con il proprio carburante. Rimuovi il caffè e la caffeina in modo sicuro dal tuo sistema e guarda quanto ti senti autenticamente energico!

Come evitare i sintomi di astinenza

Coloro che consumano più caffeina, alcool e zucchero, e coloro che hanno il più alto carico tossico, tendono ad avere inizialmente maggiori difficoltà. In ogni caso, i sintomi di astinenza di solito scompaiono dopo tre o quattro giorni. È meglio ridurre lentamente l'assunzione di caffeina e caffè.

1. Assicurati di bere almeno da sei a otto bicchieri di acqua filtrata al giorno. Invece del caffè al mattino, prendi dell'acqua calda con succo di limone appena spremuto.

2. L'acqua migliore da bere è quella filtrata. Sono disponibili filtri comuni ed economici, come filtri a carbone come quelli prodotti da Brita. Il miglior filtro è un filtro a osmosi inversa che sottopone l'acqua a un processo in più fasi per rimuovere microbi, pesticidi, metalli e altre tossine. Questo può essere installato sotto il lavandino. È un ottimo sistema di filtraggio ed è più economico nel lungo periodo. Evita l'acqua in bottiglie di plastica, che contiene ftalati, un petrolchimico tossico. È accettabile anche acqua minerale o acqua naturale in bottiglie di vetro.

3. Per prevenire il mal di testa, assicurati che le tue viscere siano pulite. Se tendi alla stitichezza, segui i passaggi per affrontare la stitichezza nel mio libro The UltraSimple Diet oppure lavorare con uno dei miei nutrizionisti.

4. Se sei stanco, concediti più tempo per dormire.

5. Prendi 1.000 mg di vitamina C tamponata a colazione e a cena.

6. Assicurati di allenarti quotidianamente per combattere la stanchezza. Anche la semplice camminata va bene: 30 minuti al giorno.

7. Alcune persone si affidano alla sostituzione del caffè con cibo vero. Quando hai fame assicurati di mangiare e non lasciare che il livello di zucchero nel sangue si abbassi. Mangia un po' di proteine ​​nel pomeriggio, come una manciata di noci o semi come mandorle, noci pecan, noci o semi di zucca, fagioli cotti o un pezzo di pesce al vapore o al forno.

8. Se sei irritabile o hai problemi a dormire, prendi una combinazione di citrato di calcio 500 mg e citrato di magnesio 250 mg prima di andare a letto.

9. Bevi 1-3 tazze di tè verde. La piccola quantità di caffeina non farà male e gli antiossidanti guariranno.

10. Fai una sauna o una terapia del calore in un bagno. Vedi il mio libro The Ultra Simple Diet per come creare un UltraBath.

11. Esercitati a premere il pulsante di pausa. L'astinenza può essere stressante e la ricerca ha dimostrato che la meditazione e altre attività consapevoli possono aiutare a calmare un sistema sovrastimolato e stressato, rafforzando al contempo il sistema immunitario.

12. Tieni un diario e tieni traccia dei tuoi sintomi. Nota la differenza nella qualità dell'energia che provi mentre sei fuori dal caffè.

13. Prendi in considerazione un programma di eliminazione completo ed evita tutti gli zuccheri raffinati, le farine, la caffeina, l'alcool, i latticini, il glutine e qualsiasi altra sostanza che crea dipendenza. Consentendo a determinati fattori scatenanti di rimanere nella dieta, il corpo rimane nel circolo vizioso delle voglie e del comportamento di dipendenza. Ripristina la tua biologia eliminando tutti questi fattori scatenanti dietetici per l'infiammazione e l'affaticamento.

Rispondi a questo quiz per scoprire quanto sei tossico.

So che questo è un obiettivo difficile, ma ti assicuro che il tuo corpo e la tua mente ti ringrazieranno. Il senso di calma, chiarezza e sonno ristoratore ti ricompenserà con i semplici piaceri della salute innata e un'energia che è tua di diritto.

Circa l'autore:

Dott. Mark Hyman, MD

Mark Hyman, MD, crede che tutti meritiamo una vita di vitalità e che abbiamo il potenziale per crearla da soli. Ecco perché si dedica ad affrontare le cause profonde delle malattie croniche sfruttando il potere della medicina funzionale per trasformare l'assistenza sanitaria. È un medico di famiglia praticante, dieci volte autore di bestseller n. 1 del New York Times e leader, relatore, educatore e sostenitore riconosciuto a livello internazionale nel suo campo. È il direttore del Cleveland Clinic Center for Functional Medicine. È anche il fondatore e direttore medico di The Ultra Wellness Center, presidente del consiglio di amministrazione dell'Institute for Functional Medicine, redattore medico di The Huffington Post, ed è stato un collaboratore medico regolare in molti programmi televisivi tra cui CBS This Morning, Today Show, CNN, The View, Katie Couric Show e The Dr. Oz Show.

Mark Hyman, MD è un medico praticante, fondatore di The UltraWellness Center, quattro volte autore di bestseller del New York Times e leader internazionale nel campo della medicina funzionale. Puoi seguirlo su Twitter , connetterti con lui su LinkedIn , guardare i suoi video su YouTube , diventare fan su Facebook e iscriverti alla sua newsletter .

Per ulteriori informazioni di Mark Hyman, MD, fare clic qui. Per ulteriori informazioni sulla salute personale, fare clic qui .

Risorse :

van Dam RM, Willett WC, Manson JE, Hu FB. 2006. "Caffè, caffeina e rischio di diabete di tipo 2: uno studio prospettico di coorte su donne statunitensi più giovani e di mezza età". Cura del diabete (2) 398-403

Tuomilehto J, Hu G, Bidel S, et al. 2004. "Consumo di caffè e rischio di diabete mellito di tipo 2 tra uomini e donne finlandesi di mezza età". GIAMA 291: 1213-9.

Moisey LL, Kacker S, Bickerton AC, Robinson LE, Graham TE. 2008. "Il consumo di caffè con caffeina compromette l'omeostasi del glucosio nel sangue in risposta a pasti con indice glicemico alto e basso negli uomini sani". Am J Clin Nutr 87 (5): 1254-1261

Lane JD, Feinglos MN, Surwit, RS. 2008. "La caffeina aumenta il glucosio ambulatoriale e le risposte postprandiali nei bevitori di caffè con diabete di tipo 2". Cura del diabete. 31(2): 221-222